Водоплавающая птица в этом отношении является исключением. После того как дичь сварена, с нее можно снять Энциклопедия Годзю-Рю Каратэ кожу для улучшения вкусовых качеств. Однако в этом случае дичь частично теряет питательную ценность. Птиц, питающихся падалью, например, Российский Союз Каратэ Кёкусин Кайкан, следует кипятить, по крайней Российский Союз Каратэ Кёкусин Кайкан, в течение 20 минут, чтобы уничтожить микробов. Поэтому прежде чем снять шкуру и разделать тушу, подождите, пока она остынет. Разделывать тушу надо, по возможности, около проточной воды, чтобы хорошо ее Российский Союз Каратэ Кёкусин Кайкан. При обработке туш мелких и средних животных следует соблюдать следующие правила: — подвесить тушу головой вниз. Надрезать горло и Кёкусинкай Каратэ обучающие материалы спустить кровь в какую?нибудь емкость. Кровь является ценным источником энергии и соли; — сделать кольцевой надрез на Все ката Ашихара Каратэ коленных и локтевых суставах; сделать V?образный разрез кожи по задним конечностям и по Российский Союз Каратэ Кёкусин Кайкан до горла; — продолжить разрез кожи по животу вниз к каждой передней конечности; — сделать круговой разрез кожи вокруг половых органов; — снять шкуру сверху вниз; Система Подготовки в Кёкусинкай Каратэ-До с только что убитого животного шкура снимается, как перчатка; — вспороть брюшину. Края брюшины завернуть и закрепить деревянными шпильками; удалить внутренности от дыхательного горла и выше, а половые Российский Союз Каратэ Кёкусин Кайкан удалить, сделав соответствующий круговой вырез; — сохранить почки, печень и сердце. Все части туши животного съедобны, включая мягкие части головы: головной мозг, глаза, язык. Проверьте, нет ли глистов или пятен в сердце, почках, печени и кишечнике. При обработке мяса крупного животного существует опасность заражения. Если у вас есть перчатки, наденьте их при разделке туши. Если мясо хорошо проварено, риск заболевания незначителен, даже если животное было больным; — не выбрасывайте ни одной части туши. Железы, внутренности, а также половые органы могут быть использованы в качестве приманки в ловушках и наживки для рыбы; — при разделке туши крупных животных подвесить тушу иногда невозможно из?за трудности ее подъема, но руководствоваться вышеизложенными правилами обязательно.